淄博鲁山一日游：把“大馒头”嚼碎了咽下去 早上七点半，闹钟醒着的时候，人已经不在床上了。出门之前，我得先给眼镜涂个绿胶，顺便再检查一遍手机电量，毕竟鲁山这地方，一天不用看手机就不知道风往哪刮。穿过洪流路的那一段，心里突然就不想走，想找个叫“大馒头”的馒头，但到了这儿才发现，路边全是烤大肉和烤大馒头，大骨头清汤，大盆大碗，啥都有。 一早就走去了三十里铺，那里有个叫“大馒头”的馒头馆。进去一看，老板是个女的，头发乌黑油亮的，穿着那件洗得发白的红衣服，围裙上沾了好几个油点。她迎上来，没讲话，直接往你面前推了把椅子，然后自己先坐下，拿起筷子，从中间夹起一块大肉，夹着大骨头，夹着肉丝，夹着大馒头，夹着蒜，夹着葱，夹着香菜。

这一勺子，勺子都差点掉了。她咬了一口，腮帮子鼓得像只仓鼠，裤腰带一甩，那个大馒头就如此“呼”地一声被吞进了肚子。旁边那篮子里的肉，硬邦邦的，醋泡透的，一口下去，全是汤汁拌着肉，再夹个葱白塞牙缝，那个香，直冲天灵盖。 中午在酒坊进食，这里比前一家更繁华，像是一个正在排练的“大排档”。老板是个大个子，胳膊粗得像根柱子，头被这大肚子压着，脖子缩在脖子眼里。他手里端着大碗，碗里堆得像小山，大骨头大肉，大馒头大葱，大蒜大醋。他讲话声音洪亮，带着那种老味道的大嗓门。他端上来一大碗清汤，说是给大人喝的，实际上是给小孩喝的。我伸手去撩，碗里全是肉和馒头，我就舀了一大口，直接灌下去，喉咙里全是肉味和醋味，那是真·大滋味。隔壁桌那个年轻人，端着桌子，看着这大碗，眼神躲闪，不敢伸手。我走那会儿，把筷子往他面前一推，他没动，我直接把碗里的肉给他，他说他吃不了，我给他夹肉，他推回去，我又夹回自己碗，最终我自己吃光了，剩下的大骨头，我直接扔进竹篮里，篮子瞬间沉得像块石头，稳稳当当。 下午的话，还是要往回走，去九里河。九里河的水，是清得挺的，像给河塘抹了一层绿漆，波光粼粼的。坐在石头上，手里捧着大碗凉茶，看着水流动，看着两岸的柳树摇摆。

这里的树，长得特别直，特别高，长到让人头晕。风一吹，树叶沙沙响，像是有人在唱歌。水边有个卖冰糖葫芦的老头，一个个红彤彤的，挂满枝头的，甜得发腻。我咬了一口，汁水在嘴里爆开，那是确实甜。旁边有个卖烤饼面的，饼面是金黄色的，上面撒了芝麻和葱花，烤得滋滋冒油，那个香味，飘得十里八乡。我一边看，一边吃，饼面上抹了点醋，那是特制的，酸酸甜甜，挺开胃。 晚上，回到市区，晚上吃烧烤。

这地方，确实特能“大”。烧烤店里人山人海，摊位上堆满了大肉，大骨头，大茄子，大青椒，大葱。老板是个光头，戴着个大大的鸭舌帽，戴着个口罩，不过口罩能遮住一半脸。他端上来一锅清汤，说是给大人喝，实际上给小孩喝。我手伸出去，抓了一把，全是肉和油，直接往嘴里送。

那个香，那个热乎劲儿，确实能把人灌得醉醺醺的。旁边那大家伙，吃得呼噜呼噜响，那声音像拖拉机，听得人心里发慌。我夹起一块大肉，咬一口，肉汁在嘴里化开，那股子肉香，直冲天灵盖，那个爽，那个嫩，确实绝了。 第二天，还得回趟鲁山。

这次没去大馒头，去的是鲁山豆腐乳。带一个铁桶，里面塞得满满当当，那是鲁山特有的。打开盖子，一股浓郁的豆豉味扑面而来，像是被辣子炮轰了一顿，又像是被醋呛了肺。里面塞着长长的肉，塞着长长的葱，塞着长长的蒜，塞着长长的辣椒。

那个料，那个足，那个浓，确实能配上一顿大骨头。我撕开一个，豆香混合着肉香，在嘴里炸开，那个劲，那个冲，确实让人欲罢不能。 晚上，还得回趟市区。晚上吃烧烤，这地方，确实能“大”。烧烤店里人山人海，摊位上堆满了大肉，大骨头，大茄子，大青椒，大葱。老板是个光头，戴着个大大的鸭舌帽，戴着个口罩，不过口罩能遮住一半脸。他端上来一锅清汤，说是给大人喝，实际上给小孩喝。我手伸出去，抓了一把，全是肉和油，直接往嘴里送。

那个香，那个热乎劲儿，确实能把人灌得醉醺醺的。旁边那大家伙，吃得呼噜呼噜响，那声音像拖拉机，听得人心里发慌。我夹起一块大肉，咬一口，肉汁在嘴里化开，那股子肉香，直冲天灵盖，那个爽，那个嫩，确实绝了。 第二天，还得回趟鲁山。

这次没去大馒头，去的是鲁山豆腐乳。带一个铁桶，里面塞得满满当当，那是鲁山特有的。打开盖子，一股浓郁的豆豉味扑面而来，像是被辣子炮轰了一顿，又像是被醋呛了肺。里面塞着长长的肉，塞着长长的葱，塞着长长的蒜，塞着长长的辣椒。

那个料，那个足，那个浓，确实能配上一顿大骨头。我撕开一个，豆香混合着肉香，在嘴里炸开，那个劲，那个冲，确实让人欲罢不能。 晚上，还得回趟市区。晚上吃烧烤，这地方，确实能“大”。烧烤店里人山人海，摊位上堆满了大肉，大骨头，大茄子，大青椒，大葱。老板是个光头，戴着个大大的鸭舌帽，戴着个口罩，不过口罩能遮住一半脸。他端上来一锅清汤，说是给大人喝，实际上给小孩喝。我手伸出去，抓了一把，全是肉和油，直接往嘴里送。

那个香，那个热乎劲儿，确实能把人灌得醉醺醺的。旁边那大家伙，吃得呼噜呼噜响，那声音像拖拉机，听得人心里发慌。我夹起一块大肉，咬一口，肉汁在嘴里化开，那股子肉香，直冲天灵盖，那个爽，那个嫩，确实绝了。